神保町の『覆麺』にて、「牡蠣出汁の悪い奴」を食べて来ました( ^o^)ﾉ。 2週連続の実食となりましたが、今週の方が先週と比べて牡蠣が強く感じられたような気がしました( ^o^)ﾉ。 特に今回は、大将のオススメで背脂をかけてもらいました( ^o^)ﾉ。マイルドさ…