神保町の『覆麺』にて、「覆麺(塩)」を食べて来ました( ^o^)ﾉ。 この日は不慣れな書類を作っていた手前、それだけで午前中いっぱいかかってしまいました。 当然、『覆麺』に出向いたのは午後の時間帯。「ハゼ出汁」はもう無いだろうなぁ…と思っていたら、当…